Blog

Semla: Roti Manis Klasik dari Swedia

Semla adalah salah satu kue tradisional Swedia yang populer, terutama selama musim Prapaskah (Lenten). Nama "semla" berasal dari bahasa Latin simila, yang berarti "tepung halus." Hidangan ini berupa roti manis berbentuk bulat yang diisi dengan krim kocok dan pasta almond, menciptakan kombinasi rasa manis yang lembut dan kaya.

Awalnya, semla adalah roti sederhana yang dimakan bersama susu hangat. Namun, seiring waktu, hidangan ini berkembang menjadi sajian yang lebih mewah. Bagian atas roti dipotong seperti tutup, diisi dengan pasta almond dan krim, lalu ditaburi gula bubuk. Biasanya, semla disajikan dengan tutup roti yang diletakkan di atas krim, memberikan tampilan yang menarik dan menggugah selera.

Tradisi menikmati semla dimulai pada Selasa sebelum Rabu Abu (Fettisdagen atau Fat Tuesday). Pada masa itu, semla merupakan makanan istimewa sebelum memasuki masa puasa. Namun, kini semla tersedia di toko roti Swedia sepanjang awal tahun, dari Januari hingga Paskah.